Christophe Fourmaux est professeur de saxophone à la Cité de la Musique, de la Danse et des Arts Dramatiques de Strasbourg.
Il est membre fondateur du quintet « StraSax » pour lequel il compose une dizaine d’œuvres et qui l’amène à jouer en clubs et festivals à travers l’Europe : Rome Jazz Festival, Budapest Jazz Festival, Paris Jazz Festival…
Il intervient également au sein du groupe « 6 de sax » sous la direction de Philippe Geiss avec lequel il a joué aux côtés d’artistes prestigieux tels que Biréli Lagrène, Jerry Bergonzi, Daniel Humair, J.F.Jenny-Clark.